Este proyecto desarrollado conjuntamente entre los centros tecnológicos
AINIA y
AIDO ha conseguido desarrollar una importante base de conocimiento relacionada con las nuevas tecnologías ópticas, sus características, su potencialidad, las particularidades de su aplicación a casos prácticos industriales concretos, obteniendo nuevos sistemas para realizar experimentación, ensayos y pruebas que permiten analizar a escala piloto la viabilidad de las tecnologías ópticas para abordar problemas no resueltos en la actualidad en la industria alimentaria.